渴望生存的自然力量

鮭魚與藻紅素(蝦紅素)

我們每天吃的鮭魚,蝦,蟹等等,都有著鮮艷的紅色和極高的營養價值,而這些紅色的生物,正是因為大量攝取富含藻(蝦)紅素的食物,身體才變成紅色的。但這鮮艷的紅色並不是為了美觀,而是為了能在嚴酷的自然環境中生存下去。
 


以鮭魚為例,鮭魚的一生要挑戰回潮與逆流而上的嚴酷自然環境,它們食用富含藻紅素的磷蝦為食,在體內積蓄大量的藻(蝦)紅素,從而可以戰勝嚴酷的自然環境。鮭魚在結束長途跋涉的旅行後,最終回到自己出生的河川,產下帶有藻(蝦)紅素的魚卵,才算完成自己一生的使命。藻(蝦)紅素可以保護魚卵,是鮭魚母親給後代的饋贈。

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